¡Comida rica, saludable y en platos!
Una sabrosa y saludable jornada disfrutaron los niños y niñas del jardín Las Lomitas de Viña del Mar, quienes pudieron cocinar y degustar unas ricas galletas preparadas con ingredientes saludables y nutritivos para su organismo, actividad que se enmarca en el periodo estable “Cocinando Sano”.
La directora del centro educativo, Mariela Salazar Salas, explicó que “el jardín lleva muchos años en la formación de estilos de vida saludable, dentro de los cuales incorporamos como un periodo estable el “Cocinando Sano”, periodo que hacemos con la participación de las familias, de manera de incorporar también alimentos saludables que la familia está consumiendo, hemos logrado que ellos vayan cambiando esta mirada de los alimentos más cercano a lo que nosotros consumimos en el jardín”.
Mariela detalló que “este año, la primera familia que participa nos compartió que ella cambió las galletas del mercado por galletas hechas de avena con coco, miel, lo más saludable posible y eso lo trajo acá al jardín y todos los niños pudieron preparar sus propias galletas y compartir esta receta hacia los hogares también. A los niños les encantó, les gustó la preparación porque después sus galletas fueron horneadas y ellos mismos consumieron lo que prepararon”.
La directora explicó, además, que este tipo de experiencias se complementa con las modificaciones que incorporaron las nuevas bases del programa alimentario, siendo una de las más visibles para los niños y niñas el cambio en la presentación de los alimentos, pasando de las bandejas a los platos.
“El cambio de la bandeja a plato tuvo una aceptación muy positiva para los niños, se sintieron más cercanos a lo que ellos tienen en su hogar, que es su plato; lo tomaron con mucha naturalidad, contentos, fue una novedad que les permitió además que disfrutaran un guiso que normalmente no se lo comen con tanta facilidad, esta nueva presentación en plato sirvió para que ellos lo comieran con más gusto. También ha permitido que podamos incorporar las ensaladas, porque cada ingrediente de la minuta viene en su pocillo aparte; el hecho de tener al momento de la ensalada su pocillo distinto ha permitido poder estimular más que ellos intenten comer ensaladas que antes no comían”, puntualizó.
Finalmente agregó que este cambio “ha permitido que podamos hacer el ambiente lo más cercano a lo que es el hogar, eso hace que tengamos este ambiente más cálido y que los niños estén aceptando esto de manera muy positiva”.
