Niños y niñas del jardín infantil Guacolda de Valparaíso fueron los protagonistas del lanzamiento de la estrategia “La Nueva Carta del Menú Infantil”, impulsada en la región por la Seremi de Salud, y que busca la creación de alternativas saludables a los platos que ofrecen los restaurantes del país para los más pequeños.

La actividad, que se realizó en una de las terrazas la sede Valparaíso de Duoc Uc, estuvo encabezada por el Seremi de Salud, Francisco Álvarez y el Director de la carrera de Gastronomía, Ernesto Pacheco, quienes dirigieron esta muestra, donde los párvulos en compañía de sus madres, pudieron degustar las preparaciones de docentes y alumnos de este plantel.

El Seremi de Salud resaltó en esta actividad, que “buscamos incentivar a las familias que preparen alimentos más saludables en sus casas y en el caso de los restaurantes, hacemos la invitación a todos los chefs, a todas las apersonas que preparan comidas, a que se unan y se inscriban en la página del Ministerio de Salud, para que podamos hacer una capacitación y con los distintos elementos que puedan tener en sus restaurantes, hacer un menú saludable infantil”.

El objetivo principal de la estrategia es invitar a distintos restaurantes y cadenas de comida de la región a incorporar voluntariamente en su carta un Menú Infantil más saludable y de menor densidad calórica, fomentando la oferta de comida saludable para los niños y niñas de nuestra región.

 

Un importante trabajo colaborativo está llevando a cabo Fundación Integra en conjunto con la carrera de Fonoaudiología de la Universidad Valparaíso, donde la participación de alumnas en práctica de esta casa de estudios, ha logrado fortalecer el trabajo multidisciplinario que desarrolla la modalidad no convencional Mi Jardín al Hospital en Valparaíso.

Este trabajo colaborativo, que se inicia el año 2017,  busca apoyar y complementar la labor de acompañamiento que se le entrega a los niños y niñas que permanecen internados de larga estadía en la unidad pediátrica del hospital Carlos Van Buren de Valparaíso.

Catalina Rosales, supervisora de práctica de las alumnas de fonoaudiología, valoró el trabajo que se realiza y señaló que “este trabajo en conjunto con Integra nos permite fortalecer desde una visión multidisciplinaria de los precursores del lenguaje. Desde fines del 2017 se realizan diversas actividades con mejores resultados en ámbitos del lenguaje en niños y niñas con retrasos o trastornos específicos de esta área de desarrollo que se encuentran en largas estadías hospitalarias y, que por tanto, no tienen acceso a escuelas de lenguaje o a otros centros que pudiesen abordar las dificultades presentadas.

Respecto del apoyo del equipo de Mi Jardín al Hospital, dijo, “el apoyo al trabajo desarrollado junto a las practicantes de este ciclo, Constanza Nahuelpan y Paula Madariaga, ha significado sin duda una mayor profundidad en el impacto de las intervenciones realizadas con los niños y niñas”.

El trabajo colaborativo, detalló finalmente Catalina, “se inicia en el mes de Marzo y contempla ciclos de prácticas de 2 meses por dupla de Fonoaudiólogas asignadas al centro hospitalario, tiempo en el cual se visualizan las necesidades de estimulación temprana de niños y niñas ingresados a la modalidad Mi Jardín al Hospital, generándose instancias de atención conjunta y que, sin duda, enriquecen la experiencia, tanto de los niños y niñas, como de sus familias”.